要讓學生愛上“校園美食”,就要在食堂管理上下功夫

發布時間:2021-11-27 10:03:00

“你現在的學習任務很重,是時候長大了。不管學校的食物好吃不好吃,你都應該吃飽。”這是很多家長經常說的一句嘮叨。然而,有時孩子的反應是“學校的食物真的不好吃”。這是常見的。小學的食物聽來不絕于耳。抱怨食物不好。(新華社5月20日電)

“你現在的學習任務很重,是時候長大了。不管學校的食物好吃不好吃,你都應該吃飽。”這是很多家長經常說的一句嘮叨。然而,有時孩子的反應是“學校的食物真的不好吃”。這是常見的。小學的食物聽來不絕于耳。抱怨食物不好。

學生學習任務繁重,活動量大,正處于成長的關鍵時期。如何讓學生在學校吃得飽、吃得好是學校管理者必須回答的問題。指定的餐飲公司為學生提供營養餐。雖然質量和價格公開透明,易于操作,但由于成本、生產和消費之間的長時間間隔等因素,味道確實不令人滿意。父母花錢,學生吃得不好,也造成了食物的浪費。教育行政部門應當鼓勵和支持學校設立食堂,加強對學校食堂的監督。只有經營好食堂,管理好食堂,學生才能吃得好。

首先,我們應該管理食堂的錢。教育管理部門對學校食堂的管理提出明確要求:學校食堂不得營利,不得違規外包,收取的合同費用于學校其他費用。學校食堂不是學校的小金庫,更不用說學生的錢了。否則,很難保證學生的食物質量。此外,要加強對學生伙食費的監督。學生伙食費由第三方銀行管理的資金監管模式,以及部分地區伙食材料的網上陽光采購值得嘗試。

第二,我們應該愛護食堂里的東西。食品材料的采購和儲存是食堂管理的重要組成部分。確保食品原料的安全。嚴禁購買腐爛變質的食品原料或三無產品。第二,我們應該確保食品原料是好的和便宜的。利用陽光采購服務平臺采購食材可以有效防止食堂資金被挪用,但也可能存在價格昂貴、運輸帶來的食材陳舊、配送不及時等弊端。可以探索平臺采購與地方市場采購相結合,但要做好地方礦業的監管工作,防止數量和價格的虛報,防止人為采購。三是規范食品物資的倉儲、倉儲和日常管理,防止食品物資因保管不善而人為流失和變質。

第三,照顧好食堂里的人。食堂工作人員的責任感和技能決定了食堂用餐的質量。一是選擇愛心、正派、認真、負責的人擔任食堂食品監督員,領導、組織、監督食堂的日常工作。第二,我們應該選擇和雇傭好的食堂廚師來檢查菜肴的安全、營養和味道。三是要加強對食堂經營者的管理,定期開展紀律教育、責任心教育和操作規范教育,定期開展職業技能培訓,不斷提高他們的烹飪水平。

最后,信息反饋渠道應該暢通。學校可以通過設立意見箱、定期召開師生座談會、進行問卷調查等方式,積極聽取教師、學生、家長對學校食堂的意見和建議,集思廣益,共同做好食堂工作。


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