餐飲業的90后員工越來越多。90后員工管理已成為餐飲管理者的一項重要工作。以下餐飲資料分享90后員工的管理經驗，供參考。

因為他們生長在一個更好的環境中，受到家人的喜愛，反復無常，他們大多以自我為中心，缺乏努力工作的精神。作為餐飲業的新人，他們應該做最基層的工作，不斷學習，遵守規章制度，面對顧客，滿足不同的需求。因此，他們感到疲倦甚至易怒是合理的。但作為管理者，我們必須對他們有信心和耐心，相信他們總有一天會成功，并耐心地隨著時間和管理調整他們。

管理不分年齡，需要系統保證。一個正規的企業必須有完善的管理制度。在此基礎上，企業還需要努力做兩件事，即學習能力和培訓能力。學習力決定企業的發展力，培訓力決定企業的競爭力。對于90后來說，只有讓他們覺得企業有很多東西要學，才能吸引他們主動掌握自己想要的東西，然后通過強有力的培訓管理，提高他們的實際操作技能和業務水平，從而獲得進步感和成就感。

如何吸引他們學習？首先，企業要實行多元化經營：一是搞企業文化，改變員工心態，讓員工從他人管理走向自我管理。第二，將限制人們的權力組織轉變為學習型組織，如現場會議。三是建立知識共享的學習空間，每周二、周四組織全體員工現場學習培訓，跟蹤學習培訓效果，寫出學習感受。第四，要求每位員工每周對自己的工作進行自我評估。第五，重新理解員工的價值取向和角色、任務和核心內容，讓90后員工了解他們的行為對組織的影響。簡言之，公平授權、全員學習、全員參與，讓每一位員工，特別是90后，都能參與其中，平等享受工作的權利和幸福。如讓每一位員工參與目標定制，實現績效聯動，形成以績效考核為導向，以經濟封鎖為杠桿，將績效結果深入人心的管理模式，并要求每位員工寫下自己的承諾和責任。讓員工自我約束，形成自我管理。

其次，與他們建立相互信任的關系，進行心與心的溝通，即“直到病發作”。中國有句古話：“學者為自娛而死，女人為自娛而忍”。我們應該從心理上解決最根本的問題，讓他們對企業有心理依賴和寄托。如有必要，您可以定期聯系他們的家長，談談這些員工的現狀和未來發展希望，以增加管理者和員工之間的感情。例如，在每年的父親節和母親節，企業將幫助這些90后員工送賀卡給他們的父母，逐漸培養他們對我們的依賴和尊重，并慢慢尊重和敬畏我們，這便于管理，為我們更高的管理標準打下基礎。

一成不變的管理方法并不適用于每個時代。我們應該重新認識忠誠，引導每個人從忠于企業到忠于行業，再到忠于自己。所謂的“無課教學”不能將他們全部貼上標簽，更不用說完全否定他們，并開啟容錯管理——沒有壞員工，只有壞經理。以開放的平臺，動員員工參與，激發員工創造力，適應時代潮流，塑造新的90后企業文化，制定個性培養計劃。大多數90后員工都有個性，因此如何引導他們是非常重要的。首先，我們必須加強90后員工責任感的培養，懂得如何規范90后員工的人格和個人意識。其次，讓他們了解學習的重要性。通過學習和團隊實力，讓他們發現自己的不足，注重與團隊的合作。同時，鼓勵90后員工充分發揮創造力和積極性，在可控范圍內為90后員工提供充分發揮才華的平臺和空間，給予他們信任，激發他們的才華和才能，彰顯他們的個性。